Dieta na długowieczność

Nie od dzisiaj wiadomo, że odpowiednia dieta ma ogromny wpływ na jakość naszego funkcjonowania. Jako element codziennej profilaktyki pozwala uniknąć wielu chorób. Sposób odżywiania może również znacząco wydłużyć nasze życie. Istotne jest zarówno to co, kiedy i w jakich ilościach jemy. Jeśli chodzi o ilość spożywanych pokarmów – tutaj warto zachować umiar. Badania dowiodły, że zdrowo jest wstawać od stołu w stanie minimalnego „niedojedzenia”. Posiłki powinno się przy tym jadać regularnie – o stałych porach, lepiej zwiększyć ich ilość, ale zmniejszyć objętościową zawartość. W ten sposób organizm ma większą szansę wchłonąć i przyswoić substancje odżywcze, a oprócz tego – metabolizm jest stymulowany do szybszej pracy. Jeśli natomiast chodzi o skład posiłków… Zalecane jest: spożywanie dużej ilości warzyw i owoców (minimum 5 porcji dziennie, najlepiej w stanie surowym i ze skórką); włączenie do diety białka roślinnego (zawartego m.in. w roślinach strączkowych, fasoli, soi, ziarnach, orzechach, pestkach); wyeliminowanie produktów z białej mąki, wysokoprzetworzonych i zastąpienie ich pokarmami z pełnego ziarna (razowe pieczywo, orkisz, kasze, brązowy ryż). W diecie zapewniającej długowieczność istotne miejsce zajmują również ryby (zwłaszcza tłuste ryby morskie, jak łosoś, makrela czy sardynki), natomiast wskazane jest ograniczenie spożycia mięs (w szczególności wieprzowiny czy wołowiny – mięso drobiowe będzie lepszym rozwiązaniem, zawiera mniej tłuszczów i kalorii, za to jest bogate w selen), a także tłuszczy zwierzęcych. Dłuższe i zdrowsze życie zapewni nam również pozbycie się złych nawyków, jak stołowanie się „na mieście”, w barach typu fast-food, spożywanie nadmiernych ilości alkoholu (czerwone wino pite z umiarem jest jak najbardziej zalecane), oraz przede wszystkim rzucenie palenia (tutaj nie ma wyjątków). Należy jednak pamiętać, że zachowanie diety nie powinno być przez nas traktowane jak kara czy dopust Boży. Pozytywne nastawienie do świata i do diety będzie znacznie lepszym rozwiązaniem.